Le zone dedicate alla fiera subiscono un ampliamento in modo da gestire al meglio il forte afflusso di visitatori oltre a far conoscere scorci e parti del centro storico, fino ad allora trascurate, perchè interessate da interventi urbanistici.
Aumentano di conseguenza gli spazi espositivi e le offerte gastronomiche. In grande aumento anche il programma delle animazioni.
La Trail Running entra a far parte del circuito regionale e diventa prova unica campionato regionale e finale campionato italiano ultra Sky Marathon.
Sua maestà il Tartufo Nero di Fragno incontra il Re dei formaggi il Parmigiano Reggiano, grazie all'iniziativa del Consorzio del Parmigiano Reggiano, Proloco e Chef Matteo Ugolotti "Trattoria due Platani"(Gualtiero Marchesi a Parma mangia solo da lui...)
propone la ricetta:"Savarin di polenta, fonduta al Parmigiano-Reggiano e Tartufo Nero di Fragno"
Neanche l'alluvione ferma la Fiera del Tartufo Nero di Fragno! viene spostata nell'area dietro la chiesa e che vede una grande affluenza e soprattutto, un anno eccezionale di raccolta del Tartufo Nero di Fragno!!!
Il mercato del tartufo vede aumentare i compratori grazie all'abbondanza e alla qualità del prodotto
Affluenza da record! oltre 2500 presenze ogni domenica, con ristoranti sempre al completo.
Ricco calendario di Conferenze e Convegni! Grazie dalla partecipazione di grandi ospiti come Andrea Giuliacci, Coppini Arte Olearia, Confraternita del Tortél Dòls, Gianluigi Gregori, Alessandra Zambonelli, Docenti ALMA e tanti altri...
Novità come l'Asta del Tartufo, Gran Premio Miglior Malvasia abbinata al Tartufo (Vincitrice - La Bandina) e gara dei cani da trifola del circuito nazionale F.N.A.T.I..
Grande Successo!!!
Come sempre il gran pienone! Non delude mai la Fiera del Tartufo Nero di Fragno. Anche quest'anno è stato fatto il gran pienone con la pacifica invasione di migliaia di visitatori.
E come sempre il mercato del tartufo non vede flessione. La ricerca della qualità è sempre in pole position!
Si riconferma ancora un grande successo la Fiera Nazionale del Tartufo Nero di Fragno! Grazie alla sempre precisa organizzazione, alle numerose iniziative in programma e alla collaborazione di vari enti, anche quest'anno la Fiera si riconferma un punto chiave del mercato e degli appassionati del tubero profumatissimo!
Grande successo per questa XVIII edizione! Tra le varie novità, la Lotteria del Tartufo che ha appassionato tanti visitatori. Un successo anche le consuete castagne, frittelle e pattonini!
Tante Novità in questa edizione! Apre "Il diamante di Fragno", mostra sul tartufo apprezzata da tutti e che farà da antesignana al futuro Museo del Tartufo (il Comune di Calestano, già associato alle "Città del Tartufo", entrerà nel 2021 a far parte dell'associazione “Musei del Cibo di Parma").
Un convegno per capire la differenza di gusto quando si utilizzano le essenze! Grazie dalla partecipazione di grandi ospiti come l'Onorevole Gian Marco Centinaio, la Confraternita del Tortél Dòls, i nostri preziosi tartufini con il Consorzio Qualità Tipica Val Baganza e tanti altri...
Grande successo della gara dei cani da trifola del circuito nazionale F.N.A.T.I..
Alla prossima edizione che sarà la Trentesima!!!
L'edizione 2020 della Fiera del Tartufo Nero di Fragno, non si ferma nemmeno nell'anno della pandemia. Grande sforzo dei volontari che hanno garantito il rispetto delle normative antiCovid permettendo lo svolgimento di un evento alternativo arricchito dalla Mostra "Il Diamante di Fragno", quest'anno rinnovato con esemplari delle piante sotto cui nasce il fungo ipogeo, dal Museo della Via Longobarda in collaborazione col MAB. Fruttuosa la collaborazione con la foodblogger Maria Chiara Passani, che ha pubblicato numerose ricette a base di Tartufo Nero di Fragno sul blog MyItalianCooking. Presenti i tartufini con i preziosi tartufi portati nel mercatino sotto i portici, nel rispetto del disciplianre consortile del "Tartufo Uncinato di Fragno".
Una Doppia finestra sul Trentennale della Fiera, che viene scaramanticamente saltato a pié pari, per non poterlo festeggiare come si vorrebbe a causa della Pandemia che limita le iniziative. Ma l'edizione non fa rimpiangere nulla! La Fiera si svolge e sono presenti tutte le attività di spicco, per una edizione degna del nome, Borsino e Mercatino del Tartufo compresi. Un importante convegno, alla presenza dell'Associazione Nazionale "Città del Tartufo" celebra la grande novità : "la cerca del tartufo in Italia" è candidata e viene proclamata "Bene immateriale UNESCO".Evviva!
Facciamo XXXII. Ecco la nuova edizione della Fiera Nazionale. Tutti in pista, tutti i ristoranti e tutto il volontariato mobilitato con proposte gastronomiche d’eccellenza, con street food, con arte varia, intrattenimenti, camminate nelle terre del tartufo e momenti davvero importanti. Con il Borsino e il Mercatino del Tartufo uncinato, tre convegni tematici di assoluto livello danno il benvenuto a ospiti, estimatori e amanti delle nostre terre. Si parte il 16 ottobre con il progetto del nuovo “Museo del Tartufo”, che consentirà a Calestano di entrare ufficialmente nella rete dei Musei del Cibo di Parma; si prosegue il 23 con il convegno su “Geositi e Turismo dell’Emilia-Romagna”, focalizzato sui nostri “Salti del Diavolo” e in memoria del Prof. Giorgio Zanzucchi; il giorno 30 è con noi Pietro Bonardi con la sua “Per la Val Baganza” e il 6 di novembre, un grande incontro con tutte le associazioni dei “tartufini” di Parma e Piacenza che aderiscono alla neonata Consulta del Tartufo. Alla quinta domenica la “1^ Flysch Cup Monte Sporno” premia il tartufo più grosso raccolto nelle 5 settimane di Fiera.
Facciamo XXXII. Di nuovo -e questa volta per sei settimane!- torna la Fiera con le sue proposte gastronomiche d’eccellenza, convegni street food, arte varia, intrattenimenti, camminate nelle terre del tartufo e momenti conviviali importanti. Con il Borsino e il Mercatino del Tartufo uncinato, un convegno su "Tartufo e cambiamenti climatici", coordinato da Gianluigi Gregori, pone al centro dell'attenzione il focus dei nostri tempi. Si parte il 15 ottobre e si arriva al 19 novembre con una ricchissima serie di eventi, che comprende ovviamente anche il tradizionele incontro con "Che ne è della cultura in Val Baganza?", guidato da Pietro Bonardi con il Centro Studi della Val Baganza. La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma è protagonista della degustazione guidata di di Wine Experience, mentre il Gal del Ducato propone, in chiusura di Fiera, il Mito della Malvasia. Confermate le altre manifestazioni di pregio, come la visita alla Mostra nelle vecchie carceri, il premio di poesia "G.Predomini" e il trofeo per il tartufo più grande raccolto in Fiera. Apri qui il programma in PDF
Apri qui in PDF la Guida Ufficiale della XXXIII Fiera
Sfogliala su Flip Box, con programma, camminate sulle terre del tartufo ed eventi principali
Albergo Ristorante Mantovani - Calestano
Via Mazzini 2 - 0525 52118
Ostaria C'à D'Angel - Ravarano
Via Provinciale 52 - 3397953649
www.ostariacadangel.wix.com
Locanda Mariella - Fragno
Via Fragnolo 27/29 - 0525 52102
Locanda Marzolara - Marzolara
Via G.Battilocchi - 0525 57216
Pizzeria ristorante Blue River - Marzolara
Strada Cella 16 - 0525 57410
Ristorante Pizzeria La Gattabuia - Calestano
Via Mazzini 48 - 351 9869954
Albergo Ristorante Fontana - Calestano
Via Mazzini 7 - 0525 52155
www.albergoristorantefontana.com
Agriturismo Corte Camillo - Lesignano Palmia
Strada della Borgata 1 - 340 3799712
Agriturismo Casale Eldoro - Calestano
Via Canaletto 19/21 - 0525 528224
www.agriturismocasaleeldoro.it
Pizzeria On The Road - Calestano
Piazza Europa 2 - 0525 528203
Agriturismo La Macchia Tonda - Vallerano
Via delle Macchie 4 - 0525 57240
www.lamacchiatonda.it